便利店如何把东西卖出去，第一步就是建立假说。例如，这件商品现在陈列在这里，我们假设把它换到别的货架后会卖得更好，并实际动手把东西移了过去。若结果是卖得比之前好，就表示假说正确；若销量变差，就重新放回原位，再想想别的做法，然后实际行动，加以验证。日本7-11日常业务就在“假说→实验→验证”的过程中进行。将这种思维模式引入企业经营之根本，从而大获成功。

例如，面对种类繁多的汽水、果汁等非酒精饮料，消费者看得眼花缭乱，找不到自己想买的商品？过去的做法是，每当非酒精饮料中有新产品问世时，就本着“商品越齐全，销路越好”的想法，尽量上架所有品项。随着种类暴增，消费者是否反而找不到真正想买的东西，淹没在信息洪流当中。为了避免这种情况发生，店方开始进行假说体系验证。尝试把店内某个冷藏货架中摆放的非酒精饮料种类减少到2/3。根据一般的想法，商品种类减少到2/3，商品齐全度降低，选择性变少的情况下，销售业绩应该会下降。然而，实验结果一如假说，业绩反而增长了三成。

其实，商品数并非以等比例减少。精简商品时，把销量欠佳的“滞销”商品减少，尝试增加“畅销”商品例如乌龙茶的陈列面积。把滞销商品撤掉之后，原本只能陈列1瓶的同一款畅销茶饮，就能增加为4瓶。一旦陈列面积增加，就能减少断货概率，顾客也因较容易选择，减少了“找不着”的问题发生。这两种效果相乘，使得非酒精饮料的业绩比过去增长了三成。

而这一套体系，7-11一年可以实行365次，所以怎么可能不脱颖而出。当然这也是建立在7-11拥有完备的信息系统基础上。今天做的实验，当天就可以通过营收数据得到结果。例如，假设三明治与杯汤类食品陈列在一起的效果最好，并依此假设调整卖场陈列。调整后的结果对营收产生的是正面还是负面影响，隔天就能知晓。即使以同样的价格销售同样的商品，不同的销售技巧与实际操作也会造成迥然不同的结果。

711的成功更多取决于其全套体系的管理，我们可以取其一角，拿“假说、实验、验证”循环体系先来试试。从“等待型经营”转为“进攻型经营”是711零售思想的核心驱动力。