文化复兴与国货兴起按理应该是许多老字号的天赐东风，“老字号”品牌资产是绝对的竞争优势，因为大家熟悉，但大多数还处于吃老本阶段，表现疲软。我们服务过的很多客户都存在这个问题，他们往往接过几代传承的配方或者技艺绝学，习惯钻进产品的极致研发中获得实现自我价值的快感，并随后将升级款产品涨价。其实乔布斯就是创始人带头投入产品研发的例子，他自己就是最牛的产品经理，可为他为什么能将产品与市场兼顾，用极致的性能研发带动市场狂热追捧。那么这两类都执着于产品性能研发，但是经营结果不同的企业区别在哪呢？

这里要强调的是，老字号品牌往往经营着最传统的产品业态，例如中药、糕点食品、茶叶、器具等，就算集中资源将其性能质量提高100倍，品鉴门槛就会升高，而消费者能感知到的提升并不明显。而苹果经营的是电子产品，天生注定必须是技术前沿的弄潮儿，保持前沿的性能品质就是的竞争力。所以这是不同的。

那是不是老字号就不应该进行产品力提升呢？也不是，首先产品力可以主要分为性能品质、创新体验、服务、价格四个方面。当把前三项能做到优秀时，市场自动会给他腾出高价空间，从此一骑绝尘，比如苹果就是这样。从这个思路分析，大多数老字号往往盯着的是产品性能品质，同时会因研发的投入而增加售价，这就是还停留在几十年前供不应求的市场阶段，给许多新锐消费品牌很大的赶超机会。其实也可以理解，其是为了保护积累了上百年的好口碑，品质保障是其立身之本。这没有错，但其实更应该在保持品质的基础上，发力去迎合年轻消费趋势的“创新体验”，以及通过研发而降低生产成本，最终降低售价，整体形成新的竞争优势，因为在充分市场竞争化的当代好品质已经成为基本功。五芳斋的中式糕点，从单一端午节粽子转化为“糯+”节庆产品、内联升把白底布鞋做成对应年轻风向的潮鞋。因此创新体验也意味着开拓一个新的赛道，定义一个新的消费场景，重塑老字号的新价值。